שוק יפה מזמין לקחת הכול הביתה. כדי שההנאה תימשך גם במטבח, כדאי לחשוב על הסל כעל ארוחות, זמן פנוי וחומרי גלם שיש לשמור לפי הצרכים שלהם.
מסתכלים לפני שממלאים
עשו סיבוב ראשון בלי לקנות. בדקו מה מוצע, למה אפשר להשתמש בו ומה הכמות המתאימה לבית. שאלו על בשלות, מקור מוצהר ואופן הכנה. מידע מדויק שימושי יותר מתיאור מחמיא.
בחרו שני מוצרים שמעלים רעיון לארוחה וחפשו מה ישלים אותם. ירק יכול להפוך למרכז הארוחה במקום לתוספת אקראית.
מתכננים כמה קצבי בישול
הפרידו בין ארוחה מהירה, מנה שאפשר לתת לה זמן בתנור ובסיס שיכול לשמש גם למנה נוספת. אל תקנו את כל המוצרים הרגישים לשימוש בסוף השבוע.
לפני הקנייה חשבו על המקום להובלה ולאחסון. שמרו על הוראות האחסון של כל מוצר ועל שרשרת הקירור במזונות הרלוונטיים.
- שני ירקות לשימושים שונים
- בסיס לארוחה שכבר נמצא במזווה
- עשב או תבלין שתשתמשו בו
- כמות סבירה למספר הימים המתוכנן
כותבים תוכנית קצרה כשחוזרים
אחסנו כל מוצר בתנאים הנדרשים לו וכתבו שלושה רעיונות לארוחות במקום גלוי. תנו עדיפות למוצרים שצריך להשתמש בהם מוקדם, בלי לערבב בין תנאי אחסון שונים.
רשימה קצרה של שאריות ומוצרים פתוחים עוזרת להימנע מקנייה כפולה ולסיים כמויות שכבר התחלתם.
מחברים קנייה לשני שימושים
שרטטו שלוש ארוחות ועמודה של רכיבים משותפים. ירק עשוי להשתלב בתבנית ובמנה נוספת, אם מתכננים כמות ואחסון. אין צורך להכין הכול יחד; צריך להבין מה מטרת הקנייה.
השאירו ארוחה פשוטה שאינה תלויה במוצר יחיד. אם לא מצאתם מה שתכננתם, אפשר להחליף תפקיד במנה בלי להחליף את כל התוכנית.
מחברים בין השוק לארון
בדקו אילו בסיסים ותבלינים בבית ישלימו את הטריות. כמה רכיבים בעלי אותו תפקיד אינם בהכרח עוד ארוחה.
המזווה הקטן מסביר את התפקידים, ומדריך הירקות הצלויים מציע יישום.
- כמויות משויכות לארוחות
- מוצרים קיימים נבדקו
- חלופה לרכיב חסר
- אחסון מתוכנן